下仁田ファーム　小金沢農園

’０７　　−１０月　＞＞＞　１２月
	１０月３日　《　第５回新規就農者学習会　》 　「長野県東御市における新規就農者支援の取り組みについて」 　大先輩である農業経営士の皆さんと、車中、交流しながら、長野は 　東御市、中沢農園＆ひだまり農園など視察研修しました。とても有 　意義でした。写真は、就農７年目・ひだまり農園・市川さんのお話。
	１０月５日　《　下仁田ねぎ　》 　フード業界誌「日経レストラン」の取材の様子。 　畑ちがい（記者＆フォトグラファー）の人の仕事ぶりを、 　久しぶりに間近で見て、たいへん刺激を受けました。
	１０月１０日　《　下仁田ねぎ　》 　土寄せ（作上げ）作業がはじまりました。 　葉っぱはすでに充分すぎるほど、育っています。
		１０月１７日　《　下仁田ねぎ　》 　平成２０年度用、下仁田ねぎの種蒔き。 　手前のお茶筒のなかに、ゴマ粒より小さい黒い 　タネがはいっています。（左・画像） 　１０月２２日　《　下仁田ねぎ　》 　別の畑には、種蒔き専用の機械をつかって、タ 　ネを蒔きました。（右・画像） 　これから年を越え、１３〜１４ヶ月を経て、天下一 　品の下仁田ネギとなります。
	１０月２５日　《　下仁田こんにゃく　》 　ＮＨＫの番組 『小さな旅』 の撮影風景。 　取材を受けるたびに、「下仁田はちいさな町なのに、何故、ネギとコンニャク 　という名産が２つもあるのか？」と聞かれますが、今回は、葱ではなく、コン 　ニャクのほう。
	１０月２６日 　甘楽町有機農業研究会・主宰で、「有機の里」山形県高畠町における、 　ドキュメンタリー映画　『いのち耕す人々』　を鑑賞しました。 　心根にとても力強くひびき、ちかい将来、自分なりの有機を実践してみよ 　う、と決めました。 　また、上映前にこのフィルムの当事者でもある『星寛治』さんの講演があ 　ったのですが、そのお話のなかで、「フランスや他の国から翻訳版を出し 　てくれと依頼があり、云々」という、くだりがありました。 　意外と知られていないことですが、日本の有機農業は世界でも注目され 　ているのです。
	１０月３０日　《　下仁田ねぎ　》 　発芽しました。クリックすると、拡大画像がでます。
		１１月６日　　さつまいも掘り　（左・画像） 　１１月７日　里いも掘り　（右・画像）
		１１月１９日　《　こんにゃく　》 　 　　こんにゃくの掘り取り作業、中盤戦。
	１１月22日　《　下仁田ねぎ　》 　今年、一番の大霜にあたりました。 　『下仁田ねぎは霜にあたって甘くなる』といわれるように、この時期に、 　霜が降りる降りないのちがいで、おいしさに大きくちがいがでます。 　下仁田町は、中山間地（山地と平地の中間地帯）であるため、お歳暮前 　に霜にあたる加減が絶妙です。下仁田町より東の平地（隣町）にいくと、 　霜の降りる時期・回数がちがってきます。（本植をしない仮植で栽培された 　下仁田ネギというのもありますが） 　※画像をクリックすると大きな画像がでます。白くなっているのが霜です。
	11月２９日　《　下仁田ねぎ　》 　ねぎの掘り取り（根切り）専用マシーン。数ある農耕機械のなかで、一番、 　手ごわい機械です。 　機械で根を切ったあとは、手で一本一本、土から引き抜いて、葉の水分を 　抜くため、丸一日、天日干しにします。（風乾作業） 　※拡大画像、でます。
	12月7日　《　下仁田ねぎ　》 　風乾作業。 　※画像をクリックすると拡大画像がでます。
	12月１８日　《　下仁田ねぎ　》 　お歳暮シーズンは大忙しのため、根を切るのをトラクタに変えました。 　ネギの掘り取りは後半戦に突入です。